Ragusa Ibla · Biblioteca del Coria
La collezione privata donata dagli eredi del Colonnello Giuseppe Coria, socio fondatore e autore dell'opera enciclopedica sulla cucina siciliana. Una delle raccolte enogastronomiche più ricche del Mezzogiorno d'Italia.
Vito Cavallotto Editore · 1981
Il libro della cucina siciliana
La più completa enciclopedia della cucina siciliana, donata alla Confraternita dagli eredi del Colonnello Coria. Raccoglie oltre seicento ricette della tradizione isolana, dai piatti nobiliari alla cucina conventuale.
Le pagine presentate sono estratti rappresentativi selezionati dalla Confraternita a fini culturali e divulgativi. La biblioteca fisica è consultabile dai soci presso la sede di Ragusa Ibla. Per informazioni: info@cenacolariragusa.it